Se você é um fã de guacamole (e honestamente, quem não é?), Você provavelmente teve o problema de tentar manter sua cor verde vibrante. E sem isso, se o guacamole é fresco ou não, certamente não parece comestível. Quero dizer, quem quer mergulhar um chip em guacamole marrom? É especialmente difícil quando você está planejando uma festa e quer preparar bastante a preparação, ou seja, fazer a guacamole no dia anterior ou na manhã seguinte. E depois de um pouco de tentativa e erro, eu descobri como mantê-lo brilhante e bonito por um longo tempo.
Depois de preparar o guacamole em uma tigela, eu espremo suco de limão fresco por cima. Eu me certifico de que há uma poça agradável e rasa para revesti-lo. Em seguida, eu pego um embrulho de saran do armário e o coloco dentro do prato, quase o sufocando no topo. Eu me certifico de que o envoltório fique grudado no guacamole sem deixar espaço para o ar entrar ou sair. Então eu coloco na geladeira. Logo antes da festa começar, eu coloco a maior parte do suco de limão na pia porque não quero a acidez extra (mas se você gosta desse jeito, sinta-se à vontade para manter). Então eu coloquei para os hóspedes desfrutarem.
O guacamole geralmente dura cerca de 10 horas depois de eu tê-lo preparado inicialmente. Não há como mergulhar em nenhuma área marrom e eu não preciso tirar uma camada marrom do topo. A combinação do suco de limão e do envoltório de saran faz o truque. Então, siga estes passos na próxima vez que você quiser fazer guacamole e realmente Aproveite!
Fonte da imagem: Unsplash / Alison Marras