Imagine isto: você faz um jantar impressionante, tem toneladas de sobras e agora sua geladeira está totalmente abastecida. Exceto, o relógio da contagem regressiva está ligado e você está se perguntando: “Como vou comer tudo isso antes de começar a ficar mal?” Nesse cenário, saber quanto tempo dura a comida cozida na geladeira é fundamental. As informações ajudarão você a fazer um plano para suas sobras, comer ou congelar os alimentos com uma vida útil mais curta e depois passar para os pratos mais estáveis.
Primeiro, algumas dicas de segurança de armazenamento de alimentos. De um modo geral, todos os alimentos crus ou cozidos precisam ser colocados na geladeira ou no freezer dentro de duas horas após serem cozidos para evitar doenças transmitidas por alimentos, diz Kim Shapira, RD, nutricionista e treinador nutricional registrado na Trimly. Mas pretende armazená -lo o mais rápido possível. Quanto mais tempo se senta, maior chance de cultivar bactérias nocivas que possam deixá -lo doente, diz Shapira. (Ah, e a ideia de que você não deve colocar alimentos quentes diretamente na geladeira? Um mito, de acordo com o Departamento de Saúde do Estado de Washington.) Dica de bônus: para “selar em seu frescor”, Shapira sugere armazenar sobras em um herbeiro hermético recipiente de vidro.
Depois de selar e armazenar sua comida cozida corretamente, aqui está exatamente quanto tempo os alimentos comuns duram na geladeira e no freezer antes que você se despedi, por causa da segurança. (Todas as diretrizes alimentares aqui vêm de alimentos de segurança. – Mas, na maioria das vezes, suas sobras devem estar seguras nessas janelas.
Aves
Quanto tempo dura o frango cozido na geladeira?
Consuma frango cozido dentro de três a quatro dias enquanto armazena na geladeira ou mantenha o freezer por até quatro meses. O frango cru é seguro por um a dois dias na geladeira, mas até nove meses ou um ano no freezer.
Quanto tempo dura a peru na geladeira?
O peru cru (inteiro ou cortado em pedaços) dura um a dois dias na geladeira, mas se totalmente cozido e escondido na geladeira, coma em três a quatro dias. Se congelado, o peru cru pode durar até um ano, quando inteiros ou nove meses quando cortados em pedaços.
Carne vermelha
Quanto tempo dura a carne moída na geladeira?
A carne moída cozida deve ser jogada fora depois de três a quatro dias na geladeira. É melhor cozinhar e comer sua carne moída crua dentro de um a dois dias ao armazenar na geladeira, mas pode durar até três ou quatro meses no freezer.
Quanto tempo dura o bacon na geladeira?
Bacon pode durar na geladeira por até uma semana, mas se mantido no freezer, é seguro por um mês.
Quanto tempo dura a carne de porco na geladeira?
A carne de porco crua é segura por três a cinco dias na geladeira, mas pode permanecer fresca por quatro a 12 meses no freezer. A carne de porco refrigerada e cozida deve ser usada em três a quatro dias.
Quanto tempo dura a carne na geladeira?
Bife, costeletas e assados estão bem na geladeira por três a cinco dias em que são crus, mas podem durar de quatro a 12 meses no freezer. Se sua carne estiver totalmente cozida e refrigerada, consuma em três a quatro dias.
Peixe
Quanto tempo dura o salmão na geladeira?
O salmão é bom na geladeira por um a três dias, mas até três meses quando armazenado no freezer.
Quanto tempo dura os peixes na geladeira?
A maioria dos outros peixes crus durará na geladeira por um a três dias, como salmão. Mas se totalmente cozido, todos os peixes devem ser consumidos em três a quatro dias. Peixes gordurosos, como peixe -gato, cavala e atum, são seguros por dois a três meses no freezer, enquanto peixes magros, como bacalhau, alabote, poleiro do oceano, truta marinha e pollock são bons por quatro a oito meses quando congelados.
Carnes de almoço
Quanto tempo dura a carne da delicatessen na geladeira?
Se a embalagem for aberta ou deslizada em delicatessen, é bom na geladeira por três a cinco dias, mas a carne de delicatessen fechada e não reduzida é segura por até duas semanas. No freezer (aberto ou fechado), a carne de delicatessen pode durar de um a dois meses.
Quanto tempo dura Ham na geladeira?
O frescor do presunto depende de como está preparado.
- O presunto fresco, não curado e não cozido é seguro por três a cinco dias na geladeira, mas até seis meses no freezer.
- O presunto fresco, não curado e cozido é seguro por três a quatro dias na geladeira e de três a quatro meses no freezer.
- O presunto curado e não cozido é seguro por cinco a sete dias na geladeira (ou pela data de “uso por”) e três a quatro meses no freezer.
- O presunto totalmente cozido, se selado a vácuo e fechado é bom por duas semanas na geladeira (ou pela data de “uso por”) e um a dois meses no freezer.
- Um presunto inteiro e cozido e embrulhado em lojas é seguro por uma semana na geladeira, mas de um a dois meses no freezer.
- Fatias cozidas e embrulhadas na loja ou presunto cortado em espiral é bom para três a cinco dias na geladeira, mas um a dois meses no freezer.
- O presunto do país cozido é seguro por uma semana na geladeira e um mês no freezer.
- O presunto ou presunto italiano seco é seguro por dois a três meses na geladeira e um mês no freezer.
pizza
Quanto tempo dura a pizza na geladeira?
A pizza restante é segura por três a quatro dias na geladeira, mas se, por algum motivo, você não devorar todas as sobras até então, será bom por até dois meses no freezer.
Ovos e laticínios
Quanto tempo duram os ovos na geladeira?
Os ovos crus estão seguros na geladeira por três a quatro semanas, mas não devem ser congelados na concha. Os ovos cozidos podem ser preservados por até sete dias na geladeira, mas mantenha as conchas para afastar as bactérias e impedir que os odores absorvam o ovo. Os ovos cozidos cozidos não devem ser congelados.
Quanto tempo dura os laticínios na geladeira?
O iogurte pode ser armazenado na geladeira por uma a duas semanas ou um a dois meses se mantido no freezer. Queijos macios, como queijo cottage, ricota ou brie, podem ser refrigerados por até uma semana, mas não devem ser congelados. O queijo duro como cheddar, suíço e parmesão pode durar até seis meses quando fechado, três a quatro semanas, uma vez foram abertos e até seis meses se congelados. As fatias de queijo processadas não devem ser congeladas, mas podem durar de um a dois meses na geladeira.
Quanto tempo dura o sorvete na geladeira?
Fato pouco conhecido: o sorvete não dura para sempre, então coma dentro de seis semanas após a abertura. Se fechado, o sorvete durará até três meses.
Fonte da imagem: Getty / Martin Poole