O frango é uma das mais diversas opções de alimentos, pois pode ser preparado de várias formas. Se você gosta de grelhar na churrasqueira ou fritar, sempre sai delicioso. Mas se você cozinhar frango com freqüência, você sabe que lidar com as sobras pode ser um pouco complicado. Principalmente, quanto tempo o frango cozido dura na geladeira antes de se tornar inseguro para comer?
Segundo a especialista em alimentos Janilyn Hutchings, cientista de alimentos StateFoodSafety e profissional certificada em segurança alimentar (CP-FS), o frango cozido durará na geladeira por três a quatro dias. Outro detalhe importante a ter em mente? Tenha cuidado como você o armazena. De acordo com o USDA, o frango deve ser refrigerado dentro de duas horas após ser cozido (e uma hora se a temperatura do ambiente for de 90 graus ou mais, como quando você está fazendo churrasco ao ar livre). O USDA também aconselha a reaquecer as sobras a 165 graus.
Se você sabe que não vai conseguir comer antes que seja hora de jogá-lo fora, outra opção é colocá-lo no freezer. “Se você armazená-lo no freezer em vez da geladeira, ele ficará bom por até seis meses”, acrescenta Hutchings. O USDA sugere que, se você estiver congelando o frango, certifique-se de que ele esteja embrulhado com firmeza e segurança, com uma cobertura que proteja o congelador. Certifique-se também de verificar a temperatura do seu freezer – deve estar abaixo de zero graus.
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