Hora do lanche é um momento tranquilo em minha casa. Como nutricionista registrada e mãe, tenho regras muito estritas quando se trata de escolher os lanches que permito que minha filha de 5 anos coma. Eles devem estar livres de qualquer coisa artificial, fornecer nutrientes essenciais e não serem processados. Felizmente, minha filha obriga e come alegremente batatas fritas de couve orgânicas e iogurte de coco sempre que é oferecido.
Só brincando.
Minha filha é como a maioria das crianças e não fica a menos de um metro e meio de qualquer coisa verde ou arborizada. A única proteína que ela tocará vem de seus nuggets de frango, e seu paladar prefere algo com sabor ou cor artificial às minhas preferências saudáveis. Eu costumava lutar, mas percebi muito rapidamente que não vale a pena o agravamento. Enquanto eu continuo a oferecer opções de lanches para a minha filha esperando por um milagre, as gomas azuis neon sempre parecem vencer a batalha.
Em um mundo ideal, minha filha comeria alegremente lanches que atendam aos meus critérios como uma “boa escolha” – a comida não teria muito açúcar adicionado (idealmente três gramas ou menos por porção), forneceria alguma fibra para ajudá-la a se sentir mais cheia por mais tempo e conteria pelo menos quatro gramas de proteína por porção. Além disso, adoro encontrar lanches que contenham cálcio para ajudar seus pequenos ossos a crescer e permanecer fortes. No entanto, encontrar lanches que atendam aos meus padrões de nutricionista não é o desafio – levar minha filha a comer voluntariamente as ofertas é outra história.
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Imagine minha surpresa quando eu estava comendo meu próprio lanche de Pistácios Assados com Mel Maravilhoso (US $ 5) e desesperadamente ofereci um sabor a minha filha. Esperando que ela cuspisse e afirmasse que são nojentos (como qualquer outro lanche que eu ofereço a ela), entreguei-lhe uma pistache e nem esperei uma reação. Quando a voz minúscula dela pediu mais nozes, eu não tinha certeza de ouvi-la corretamente. Ela estava realmente disposta a comer um lanche com antioxidantes, fibras e gorduras melhores para você? Meu coração nutricionista pulou uma batida.
Esses pistácios torrados com mel têm apenas um toque de mel e sal, o que parece ser suficiente para torná-los atraentes para o meu filho de cinco anos viciado em açúcar. E como eles têm apenas dois gramas de açúcares adicionados por porção, eles também são ótimos no livro da mamãe. Como bônus, os pistácios são uma das nozes com maior quantidade de proteína. É seguro dizer que fiquei emocionada que ela gostasse deles.
Agora, mantenho estes pistaches pré-descascados doces e levemente salgados à mão durante o lanche da minha filha. Eu amo que todos os ingredientes sejam imediatamente reconhecíveis e que sejam uma boa fonte de proteínas e fibras à base de plantas. Minha filha come um lanche equilibrado e eu me sinto menos como uma nutricionista hipócrita, mãe, agora que ela não está vivendo de lanches gomosos e bolachas processadas. O lanche finalmente se tornou um pouco mais tranquilo em minha casa. A hora do jantar, por outro lado, é uma história totalmente diferente.
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