Fonte da imagem: Cervejaria Oskar Blues
Eu gosto de pensar em mim como uma garota da cerveja. Eu não gosto de vinho (eu sei, eu sei), e sempre que estou em um bar, um jogo de bola ou um restaurante, geralmente tomo um copo gelado de qualquer cerveja que eu for desejo por qualquer outra coisa. Também adoro experimentar novos sabores, especialmente no verão, quando os leves e refrescantes parecem estar em toda parte (amo você, Summer Shandy de Leinenkugel!). Mas quando ouvi falar pela primeira vez sobre a nova cerveja mostarda de French, admito que meu primeiro pensamento foi: “Hum, nada para mim, obrigado”. Quero dizer, não há nada como saborear uma cerveja enquanto come um pretzel macio com mostarda, mas realmente fazer com que a cerveja tenha gosto de mostarda? Nah.
Embora inicialmente tenha rejeitado a ideia de experimentá-lo, também admito que não consegui parar de pensar nisso. Eu fui tão curioso e honestamente, algumas das minhas comidas e bebidas favoritas são coisas de que eu não esperava gostar. Então, depois de praticamente nenhuma deliberação, decidi dar uma chance. E sabe de uma coisa? Eu não sei o que sentir.
Fonte da imagem: fafaq Photography / Caitlin Gallagher
A cerveja, desenvolvida em parceria com a Cervejaria Oskar Blues e fabricada com a mostarda amarela clássica do francês, não é realmente ruim! É infundido com sabores de limão, limão, tangerina e maracujá para combinar com os da mostarda amarela clássica, e realmente faz exatamente isso. É muito azedo e tem um sabor acentuado de mostarda que atinge você imediatamente e permanece após cada gole – mas é isso, ele tem gosto de mostarda, então toda a experiência é justa. . . esquisito? Tomei alguns goles e gostei, mas definitivamente não seria capaz de beber um copo inteiro. Vou dizer, no entanto, que foi muito mais agradável quando você saborear enquanto come pretzels. O lanche salgado é a coisa perfeita para equilibrar os sabores.
Assim que eu postei sobre experimentar a cerveja no Instagram, muitas pessoas me enviaram mensagens perguntando como era e onde elas poderiam comprá-la, provando que a combinação de sabores única é uma espécie de gênio. Eu também tive meu marido – que é da Irlanda e muito apaixonado por sua cerveja – experimentou, e ele tinha uma coisa a dizer: “Estou confuso e realmente não sei, Caitlin!” (enquanto continua a tomar goles).
Fonte da imagem: Cervejaria Oskar Blues
Embora esse não seja o meu novo pedido de cerveja, acho que é uma bebida muito divertida de experimentar. É a coisa perfeita para saborear um lanche em um dia quente de verão e fará com que você se sinta nostálgico, adulto, confuso e feliz. E honestamente, se uma bebida é interessante o suficiente para iniciar uma conversa, vale a pena tentar.
E se beber não soa como o seu gosto, você definitivamente vai querer cozinhar com ele! Tente fazer mordidas, como salsichas com mostarda e cerveja com mostarda, bacon, pão com mostarda, bacon, queijo escocês e queijo de cerveja ou frango empalhado com mostarda e mostarda.
A Mustard Beer da French está disponível on-line no mercado e na plataforma nacional de cervejas artesanais, CraftShack, além de algumas salas de cervejaria Oskar Blues Brewery em Boulder e Longmont, Colorado e Brevard, Carolina do Norte, enquanto os suprimentos durarem.