As dietas à base de vegetais têm crescido em popularidade nos últimos anos, com hambúrgueres veganos aparecendo nos menus dos restaurantes e um novo leite à base de vegetais que chega às mercearias aparentemente todas as semanas. Mas embora você possa estar mais familiarizado com uma dieta vegetariana ou vegana, há outra opção para quem quer comer mais à base de plantas, enquanto ainda recebe algumas proteínas animais: a dieta dos pescadores.
“Uma dieta dos pescadores é uma dieta vegetariana com a adição de peixes e frutos do mar”, disse à fafaq Rahaf Al Bochi, RDN, LD, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética e proprietária da Olive Tree Nutrition. “O foco está em grãos integrais, frutas, vegetais, proteínas vegetais e frutos do mar. Algumas pessoas optam por incluir ovos e laticínios”.
Quais são os benefícios de uma dieta pescatariana?
Além de ser mais flexível do que outras dietas à base de plantas, a dieta dos pescadores oferece dois importantes benefícios à saúde:
- É rico em fibras. “A dieta dos pescadores é rica em fibras dos grãos e vegetais integrais, o que ajuda a apoiar a saúde intestinal e reduz os níveis de colesterol LDL associados a doenças cardíacas”, explicou Rahaf.
- É rico em ácidos graxos ômega-3. “Isso vem dos peixes e frutos do mar, que podem ajudar a reduzir a inflamação associada a muitas doenças crônicas”, disse ela. “Os ômega-3 dos peixes também apóiam o desenvolvimento saudável do cérebro em bebês e crianças”.
Então, posso comer tanto frutos do mar quanto eu quiser?
Embora essa dieta baseada em vegetais seja geralmente considerada segura para a maioria das pessoas, você ainda deve monitorar sua ingestão de frutos do mar. “Seguir uma dieta dos pescadores não significa consumir frutos do mar em todas as refeições”, disse Rahaf ao fafaq. “A quantidade recomendada de frutos do mar para adultos por semana é de duas a três porções (12 onças no total).”
As mulheres grávidas também devem ter cuidado. “As mulheres grávidas devem evitar frutos do mar crus e peixes com alto teor de mercúrio, como espadarte, tubarão e cavala. O atum albacora também deve ser limitado a seis onças por semana para esta população”, explicou ela..
Dito isto, se você deseja aumentar a ingestão de plantas, pode ser uma ótima opção para você. “Qualquer pessoa que queira adotar um estilo de comer mais completo, baseado em vegetais, pode se beneficiar”, disse Rahaf. “A dieta dos pescadores pode ajudá-lo a consumir refeições equilibradas e bem nutridas”.
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