Diga olá à estrela em ascensão no mundo das especiarias – a canela do Ceilão. Esta pequena especiaria está a receber toda a atenção nos dias de hoje, com o Google Trends a mostrar que as pesquisas por ela são as mais elevadas de sempre. Como dietista registada, deixe-me dar-lhe uma pista sobre toda esta agitação.
A canela do Ceilão, também romanticamente conhecida como “canela verdadeira”, é originária da bela ilha do Sri Lanka. Embora possa pensar na canela como apenas mais um ingrediente típico da sua receita de tarte de abóbora, o seu consumo pode também estar associado a uma série de benefícios para a saúde, especialmente quando consumida consistentemente em determinadas doses.
Alguns dos benefícios propostos para a canela do Ceilão incluem um melhor controlo do açúcar no sangue, melhor saúde do coração e efeitos anti-inflamatórios. No entanto, é crucial lembrar que, embora a canela do Ceilão seja benéfica, não é uma cura para tudo. O consumo excessivo pode levar a certos efeitos secundários, como reacções alérgicas ou feridas na boca.
Pronto para apimentar a sua vida? Continue a ler para saber mais sobre os benefícios da canela de Ceilão.
Benefícios da canela do Ceilão
O consumo de canela do Ceilão está ligado a uma quantidade surpreendente de potenciais benefícios para a saúde, desde a saúde neurológica até aos efeitos anti-inflamatórios.
Efeitos Anti-inflamatórios
Um benefício notável da canela do Ceilão são as suas propriedades anti-inflamatórias. A inflamação crónica está ligada a várias condições de saúde, tais como doenças cardíacas, diabetes e cancro. Incorporar a canela do Ceilão na sua dieta pode ajudar o seu corpo a combater a inflamação, graças ao rico conteúdo de antioxidantes da especiaria, ou substâncias que reduzem o stress oxidativo e a inflamação.
Propriedades de redução do açúcar no sangue
Outro benefício notável da canela do Ceilão são as suas potenciais propriedades de redução do açúcar no sangue. A investigação sugere que a canela do Ceilão pode ajudar a gerir os níveis de glicose no sangue, aumentando a sensibilidade à insulina. E outros dados mostram que o consumo de canela está ligado a uma diminuição dos níveis de açúcar no sangue em jejum. No entanto, nunca deve substituir a medicação ou outros tratamentos prescritos, uma vez que são necessários mais dados para confirmar esta ligação. Consulte sempre o seu médico antes de utilizar a canela do Ceilão como uma abordagem suplementar para gerir os níveis de açúcar no sangue.
Saúde neurológica
Um benefício menos conhecido da canela do Ceilão é o seu potencial papel na saúde neurológica, particularmente em termos de função cognitiva e doenças neurodegenerativas. Pesquisas preliminares sugerem que certos compostos na canela do Ceilão podem inibir o acúmulo de uma proteína chamada tau no cérebro, que é uma marca registrada da doença de Alzheimer. Além disso, estudos em animais indicaram que o consumo de canela pode ajudar a melhorar a memória e a capacidade de aprendizagem. Embora estas descobertas sejam certamente promissoras, são necessários estudos humanos mais extensos para compreender plenamente o potencial da canela de Ceilão neste domínio.
Saúde do coração
Um benefício adicional da canela do Ceilão é o seu potencial para apoiar a saúde do coração. Estudos indicam que esta especiaria pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol total, LDL “mau” colesterol e triglicéridos, mantendo ou mesmo aumentando os níveis de HDL “bom” colesterol. Este efeito protetor para o coração pode ser atribuído à presença de compostos antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias na canela do Ceilão. Ao incorporar esta especiaria na sua dieta, pode estar a contribuir para um sistema cardiovascular mais saudável.
Alívio da dor da artrite
A investigação também sugere que a canela do Ceilão pode beneficiar indivíduos com artrite. As propriedades anti-inflamatórias desta especiaria podem potencialmente aliviar a inflamação associada à artrite, reduzindo assim a dor e o inchaço das articulações.
Embora seja necessária mais investigação em seres humanos para validar estes resultados, as descobertas até à data fornecem uma indicação promissora dos potenciais benefícios da canela do Ceilão para as pessoas com artrite.
Propriedades de diluição do sangue
Acredita-se que a canela do Ceilão também tem propriedades de afinamento do sangue devido à presença de um composto chamado cinamaldeído. Pensa-se que este composto inibe os factores de coagulação no sangue, reduzindo assim potencialmente o risco de trombose ou formação anormal de coágulos sanguíneos. No entanto, é essencial notar que a investigação científica nesta área ainda está em curso e, embora as primeiras descobertas sejam promissoras, são necessários estudos mais extensos para solidificar estas afirmações. Consequentemente, indivíduos com distúrbios de coagulação sanguínea ou que tomam medicação anticoagulante devem consultar o seu médico antes de incorporar a canela de Ceilão na sua dieta ou regime de suplementos.
Apoia uma dieta com baixo teor de sódio
A canela do Ceilão também pode contribuir para manter uma dieta mais saudável, reduzindo a ingestão de sódio. Incorporar esta especiaria milagrosa no seu repertório culinário pode melhorar o perfil de sabor dos seus pratos, permitindo-lhe reduzir a quantidade de sal utilizada. As dietas ricas em sódio estão associadas à hipertensão e a doenças cardíacas, entre outros problemas de saúde. Assim, substituir o sal por canela do Ceilão não só acrescenta uma deliciosa explosão de sabor, como também ajuda na jornada para uma melhor saúde.
Benefícios anti-microbianos
O componente cinamaldeído da canela permite que a canela do Ceilão tenha atividade anti-microbiana. Foi demonstrado que inibe o crescimento de Listeria e Escherichia coli (e. coli) em produtos alimentares, e candidíase oral em certas populações.
Efeitos secundários da canela do Ceilão
Embora a canela do Ceilão ofereça muitos benefícios potenciais para a saúde, também é importante estar ciente dos possíveis efeitos secundários. Em alguns indivíduos, o consumo de canela, mesmo em quantidades moderadas, pode causar reacções alérgicas, incluindo irritação da pele, comichão e erupções cutâneas. Pode também provocar problemas digestivos, como cãibras no estômago, náuseas ou diarreia. O consumo excessivo de canela pode potencialmente danificar o fígado, uma vez que contém um composto chamado cumarina. Embora a canela do Ceilão contenha muito menos cumarina do que os outros tipos, continua a ser aconselhável não exceder a dose recomendada.
“A maioria das preocupações de saúde observadas com a canela provém do tipo mais comummente consumido nos EUA – a Cássia”, afirma Jen Scheinman, MS, RDN, CDN, proprietária da Jen Scheinman Nutrition. Isto deve-se à maior concentração de cumarina, que tem sido associada ao potencial de atuar como um carcinogéneo e também causar danos no fígado, explica Scheinman. “A canela do Ceilão tem um nível muito mais baixo de cumarina do que a Cássia, pelo que, se a consumir como parte de uma dieta regular, o risco é muito reduzido”, afirma.
Nota: as pessoas grávidas e as pessoas com doença hepática devem ter mais cuidado com a canela do Ceilão ou evitá-la completamente. E, como acontece com qualquer suplemento de saúde, consulte sempre o seu profissional de saúde para obter aconselhamento personalizado antes de incorporar a canela do Ceilão na sua dieta.
Onde comprar canela do Ceilão
Quando se trata de comprar canela do Ceilão, existem várias opções disponíveis. Muitas lojas de produtos naturais e mercearias de topo de gama têm canela do Ceilão, embora possa não estar tão facilmente disponível como a canela Cassia. Em alternativa, a canela de Ceilão pode ser convenientemente comprada online. Sites como Amazon, iHerb e plataformas de comércio eletrónico específicas para a saúde têm uma grande variedade de marcas. Procure sempre canela de Ceilão orgânica, não irradiada, de fornecedores que enfatizem práticas sustentáveis e comércio justo.
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