Existem algumas ocasiões em que as sobras de pizza parecem uma parte crucial da vida: depois de uma noite bebendo, sempre que você não está com vontade de cozinhar, ou quando está se sentindo deprimido e querendo comida caseira. Embora exista um debate de longa data (e apaixonado) sobre se a pizza restante tem ou não um sabor melhor do que a pizza fresca, há também um debate sobre quanto tempo a pizza restante pode durar. Se você está no campo de sobras com melhor sabor e se vê com uma quantidade excessiva de fatias (o que é ótimo para você, mas raramente tenho esse autocontrole), você pode estar se perguntando se pode ou não congelar pizza para mais tarde. Embora exista uma seção inteira dedicada a pizzas congeladas em supermercados, que tal pizza já feita e aquecida?
Temos boas notícias: você pode congelar as sobras de pizza sabendo que manterá seu sabor e textura! A pizza pode ser armazenada em um freezer por até dois meses, o que é uma quantidade bastante razoável de tempo. Mas se, por algum golpe de sorte, você acabar com uma caixa inteira de pizza intocada, não deslize a caixa como está em uma prateleira do freezer e termine o dia. Não importa quantas fatias você tenha, será necessário colocá-las em um recipiente hermético para evitar queimaduras no congelador. Também é benéfico embrulhar as sobras com filme plástico e adicionar uma camada protetora de papel alumínio sobre.
A qualidade dos alimentos não vai aguentar quanto mais tempo você mantiver algo no freezer, portanto, lembre-se de quanto tempo você o mantém. E depois que você descongelar sua pizza, recomendamos adicionar um pouco de queijo fresco extra por cima antes de colocá-lo no forno ou no microondas!
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