Há poucas coisas em minha rotina que levo mais a sério do que minha xícara de café matinal. Eu começo cada dia com café fresco da minha cafeteira francesa – desde moer os grãos de café até ferver água em uma chaleira e determinar a quantidade de tempo antes de despejá-lo em minha caneca favorita. Especialmente durante a pandemia, tornou-se um ritual que me alimenta mental e fisicamente.
Além do tempo que leva do início ao fim, a única falha é que também adoro café gelado. Meu processo continua o mesmo, mas o café gelado requer horas de planejamento avançado para permitir que o café esfrie até a temperatura ambiente antes de esfriar na geladeira por mais algumas horas. Muitas vezes prefiro café gelado, mas é algo que raramente penso em preparar na noite anterior.
Quando tive a oportunidade de testar o Jot’s Ultra Coffee (US $ 24), um concentrado líquido 20 vezes mais concentrado do que o café normal, agarrei a oportunidade. Eu esperava que essa fosse minha entrada no café gelado rápido e fácil, sem comprometer o sabor ou o custo. Não decepcionou.
Segui a receita de café gelado de Jot combinando 1 colher de sopa de Ultra Coffee, 6-8 onças de água e gelo. Sem leite, eu realmente gostei de seguir a recomendação de 240 ml. Era forte sem ser opressor. Com leite, a recomendação de 6 onças funcionou perfeitamente. Ainda era rico e cremoso, sem ser diluído. De qualquer forma, meu café da manhã tinha o gosto de um café local sofisticado, mas economizou o tempo que levava para ir e voltar. Do início ao fim, o café gelado levou apenas cerca de um minuto para fazer, ao invés dos 10 habituais da minha rotina.
Cada garrafa de Jot Ultra Coffee custa US $ 24 e deve fazer 14 xícaras de café, o que totaliza menos de US $ 2 a xícara. Depois de levar em consideração minha chaleira, moedor de café, prensa francesa e grãos de café (algo entre US $ 5 e US $ 15 por saca), isso definitivamente reduz o preço de cada xícara sem perder o sabor. O site da Jot oferece frete grátis se você comprar mais de uma garrafa, permitindo que o custo do final do dia seja realmente inferior ao das cafeterias locais de alto padrão.
Também fiquei impressionado com o desperdício (ou falta dele!) Do processo de Jot – do feijão à caneca. As garrafas de vidro podem ser recicladas (embora a empresa recomende retirar a rolha para facilitar o processamento) ou recicladas, o café é de origem ética e os grãos são compostados. Adicionando isso à água, ao gelo e, possivelmente, ao leite vegetal, um copo matinal deixa poucos vestígios além dos associados ao transporte.
De manhã, estou desejando café gelado (ou simplesmente não tenho tempo para minha rotina habitual!), Com certeza vou mudar para o Jot’s Ultra Coffee. É muito bom e eficiente para não o fazer. Embora Jot ofereça as mesmas recomendações de quantidade de água ou leite quente para fazer um café preto ou café com leite quente, eu amo minha rotina de café da prensa francesa lenta demais para distribuí-la completamente, especialmente com o outono e inverno chegando. Dito isso, o Jot’s Ultra Coffee certamente também conquistou seu lugar de direito em minha rotina.
Fonte da imagem: fafaq Photography / Allison Ingrum