Como vegetariano durante a semana, estou sempre interessado em ouvir mais sobre os prós e os contras de comer à base de plantas, e é por isso que já assisti ao Netflix The Game Changers duas vezes. E se você está pensando em se envolver em vegetarianismo ou veganismo, eu não poderia recomendar mais.
Um relógio importante para todos, olhando o efeito que a dieta à base de plantas tem sobre atletas profissionais, heróis do esporte, soldados e pessoas comuns fará com que você questione a necessidade de carne. Aqui estão apenas algumas das coisas The Game Changers me ensinou sobre comer à base de plantas.
A proteína é originária das plantas
“Um dos maiores equívocos em nutrição esportiva é que precisamos ter proteína animal em uma carne específica para ficar grande e forte e ter um desempenho alto. Isso claramente não é verdade”, disse o Dr. James Loomis, ex-médico de equipe da as equipes de futebol e futebol americano St. Louis Rams e os cardeais nos EUA. “Toda aquela proteína que você recebe quando come um bife ou um hambúrguer? De onde veio? Veio das plantas que a vaca comia”. Em outras palavras, toda proteína é originária das plantas, com o consumidor médio de plantas recebendo 70% mais proteína do que realmente precisa.
Proteína à base de plantas melhora o fluxo sanguíneo
De acordo com o Dr. Robert Vogel, co-presidente do Subcomitê de Saúde Cardiovascular da NFL, existe uma correlação direta entre o que você come e sua função endotelial, que regula o fluxo sanguíneo. Conduzindo um estudo com três jogadores de futebol americano do Miami Dolphins, o Dr. Vogel demonstrou como uma única refeição à base de animais pode afetar o fluxo sanguíneo por até sete horas. “A capacidade de operar da melhor forma é sempre prejudicada [quando você come carne]”, afirmou. Em comparação, ele mostrou como a proteína à base de plantas tem o efeito oposto, aumentando o fluxo sanguíneo.
Comer uma dieta baseada em vegetais reduz o risco de doenças cardíacas
Os alimentos de origem animal estão ligados a algumas das doenças humanas mais comuns, como doenças cardíacas e câncer, segundo o documentário. “Quando a proteína encontrada nos animais é cozida, preservada ou mesmo digerida pelas bactérias intestinais, formam-se compostos altamente inflamatórios que corroem o sistema cardiovascular”, explicou Wilks. Ao não comer carne, os comedores de plantas reduzem o risco de doenças cardíacas em 55%.
Fonte da imagem: Coleção Everett