Quando se trata de alimentos com sabor de especiarias de abóbora, Trader Joe’s faz isso melhor – ou pior – dependendo de quem você perguntar. Todos os anos, a rede de supermercados lança uma coleção de produtos com o tema abóbora, e sejam eles homus de abóbora ou pãezinhos de canela com especiarias de abóbora, eles sempre parecem ser um sucesso ou um fracasso. Mas se você é como eu e ama todas as coisas do outono, sabe que a temporada não está completa sem um pouco de abóbora a mais.
Entre os mais recentes must-trys de abóbora da Trader Joe está o Molho de Abóbora Alfredo, que é tão delicioso quanto festivo. De acordo com Trader Joe’s, a receita do Molho Pumpkin Alfredo se inspira em pratos tradicionais italianos da região de Piemonte, no norte da Itália. Na verdade, é exatamente aí que o molho Trader Joe’s é produzido e exportado.
Enquanto a abordagem “coloque abóbora em tudo” do Trader Joe pode ser um pouco difusa, seu molho Pumpkin Alfredo na verdade parece preservar a autenticidade de sua inspiração original. Claro que não tem a pretensão de ser real, mas isso não significa que não seja saboroso. Apesar de ser tecnicamente um produto de outono do Trader Joe, combina com massas de forma tão natural que eu ficaria feliz em comê-la o ano todo.
Junto com o purê de abóbora, este molho também é recheado com uma mistura de queijos italianos – notadamente Grana Padano e Pecorino Romano – e temperado com alho, cebola, sálvia e pimenta preta. Embora a cor do molho seja mais parecida com marinara do que com Alfredo, não detectei nenhum tipo de tomate.
O molho tem um perfil de sabor semelhante ao da massa de abóbora, mas a abóbora nele é inconfundível. Também é super cremoso (afinal é um molho Alfredo) e a nitidez do queijo transparece muito mais do que você esperava. Se você gosta de macarrão de abóbora, Alfredo, e de todos os sabores de outono, não tem como errar com o molho Alfredo de abóbora Trader Joe.
Fonte da imagem: fafaq Photography / Kalea Martin